本周，全国开启吃蟹模式。与往年高端礼盒“唱主角”不同，今年蟹市呈现出鲜明的两极分化景象：

一边是批发价低至6元/只的“网兜蟹”走俏市场，另一边是单只售价超过400元的精品蟹礼盒预订火热。这种两极消费现象成为今年大闸蟹市场的独特风景。

在厦门夏商国际水产交易中心，水产批发商李老板掀开泡沫箱，箱内满满当当地码放着规格约100克的公蟹。据其介绍，这类公蟹批发价为每500克28元 ，单只成本不足6元。

这类小型大闸蟹被称作“网兜蟹”，公蟹重量最多长至2两，母蟹能长至1两半，因小贩常将其放在网兜中叫卖而得名。

今年，这一往年鲜有人问津的品类销量增长100%，成功引领新消费风潮。

与此同时，高端超市的蟹柜前也是人头攒动。在Ole'精品超市，贴着阳澄湖大闸蟹行业协会防伪标识的礼盒售价2949元，内含4只300克公蟹和4只250克母蟹，折合单只价格超过360元。

而宝应湖大闸蟹礼盒标价3449元，平均每只售价高达431元。这些螃蟹不仅有严格的重量标准，还要求“满黄满膏”。

今年，这些曾因“贵”而卖不动的精品蟹价格回落约20%，引发购买热潮，从“商务馈赠的硬通货”转变为更多家庭能够消费得起的“品质之选”。业内人士透露：“今年精品蟹的品质比往年更好，价格更加亲民。”

大闸蟹市场的两极分化，折射出产量与消费趋势的双重变化。行业数据显示，2025年全国大闸蟹产量预计可达44万吨左右，中低端市场供应激增。

而在江苏宿迁，随着骆马湖、洪泽湖等产区开捕，当地预计今年产量将比去年增长三成。尤其是今年中秋节较去年晚20天，大闸蟹成熟期更长，品质更好。

面对消费市场的多元需求，京东超市在宿迁建立1600亩霸王蟹基地，通过源头直采降低采购成本。

此外，京东超市还联合因主演《斗鱼》爆火的明星郭品超、曾因包鱼塘而出圈的达人李维刚，依托京东基地共同打造满黄满膏的大闸蟹。

为了进一步保障品质，京东超市还推出按规格、饱满度等多维度指标进行精细分级的销售模式，实现优蟹优价，同时承诺“消费者若发现无黄无膏，可按单只实付金额获得20%赔偿”，将品质高、价格优的大闸蟹送上全国各地消费者的餐桌。

来源 | 南宁市融媒体中心  记者朱旺  通讯员邓睆

编辑 | 赵翠玲

校对 | 张威

责编 | 刘晓婧

审核 | 王小欢