中国多地进口冻品检出新冠病毒 专家:暂停进口不可行

随着深圳盒马鲜生超市员工出现确诊病例,冷链生鲜食品安全再次被提及。有观点认为,既然不时从冷冻食品中检测出新冠病毒,不如能否干脆暂停进口它们,专家表示这样的提议不可行,如果全面禁止或将影响“保供稳价”。

▲民众在深圳水贝盒马鲜生采样处排队核酸检测

41天10地进口冻品检出病毒

综合《广州日报》、北京《新京报》报道,8月15日,据盒马官方微博,深圳卫健委8月14日通告,盒马深圳水贝店出现某品牌方促销员和员工疫情感染个例。当天起会暂停深圳21家盒马门店营业,进行门店全面消杀。据公开报道不完全统计,7月以来,41天内中国至少10次报告在进口冷冻食品外包装及表面样本上检出新冠病毒。

1、7月3日,福建厦门,3批厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本检测出新冠病毒。

2、7月3日,辽宁大连,3批厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本检测出新冠病毒。

3、7月14日,江西萍乡,厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。

4、7月14日,重庆沙坪坝区,厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。

5、7月16日,云南,3份冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。

6、7月23日,辽宁大连,凯洋海鲜冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。

7、8月11日,山东烟台,3家企业进口同一外籍货船的冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。

8、8月12日,安徽芜湖,1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。

9、8月12日,深圳龙岗,经省市疾控部门复核,1份巴西进口的冻鸡翅表面样品检测出新冠病毒。

10、8月13日,陕西西安,方欣海鲜市场1份厄瓜多尔进口的冻白虾外包装样本检测出新冠病毒。

为什么新冠病毒总在进口冷冻品检出?

自上述情况可见,检出新冠病毒的无论厄瓜多尔冻白虾还是巴西冻鸡翅等进口冷冻食品,其来源大多为南美洲,专家指出,这与当地疫情严重、冷冻海鲜等食品加工过程较容易污染有关。

四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安认为,冷冻海鲜产品通常储存在低温的环境,而环境的温度越低,病毒存活的时间越长,所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。

▲进口冻虾

冷冻食品及外包装的新冠病毒可能是怎么来的?

江南大学教授、博导,食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉表示,在冷冻食品的包装前后,只要食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒,食品就有可能因为交叉污染或二次污染而被污染上新冠病毒。

“具体来说,就是食品生产设备、工器具、加工台面、手、手套、空气、食品加工用水、加工区域的害虫等存在新冠病毒,甚至在销售交易的拆箱分销过程,若交易人员感染了新冠病毒,呼吸中存在的新冠病毒也会随着呼吸或飞沫飘浮在空气中,进而沉积在冷冻食品外包装表面。”

疫情传播风险大吗?

很多人将“食品或食品外包装检测出新冠病毒” 与“吃了会感染新冠病毒”画上等号,这其实属于过于恐慌。

首先,根据世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构研究表明,新冠肺炎不是食源性疾病,不会通过食品传播。

在7月28日全国公共卫生学科发展院长论坛上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石称,想要证明病毒通过食品感染,需要拿到活的病毒,但还没有从食品表面阳性样品分离培养出活的病毒。

另一方面,食品感染也存在剂量因素,并不是碰到一两个病毒就会感染,需要一定的病毒量,这方面同样没有任何剂量与感染的证据。“预防新冠病毒感染,特别是疑似食品来源的病毒感染,需要基于科学的角度出发。加强食品安全预防意识的同时,不要过于恐慌。”陈君石说。

能否干脆暂停进口冷冻食品?

据报道,广州冷链行业协会已要求暂停进口来自疫区的冷冻肉制品和水产品。不过,对于暂停举措是否有必要在全国推广,中国肉类协会常务副会长陈伟表示,目前疫情是偶发性事件,从科学防控的角度出发,不建议全国暂停肉类进口的举措。“如果全面禁止或将影响‘保供稳价’,这对消费者来说损害很大的,得不偿失。”陈伟说。

据中国肉类协会提供的数据,受新冠疫情和猪肉价格较高等因素影响,据粗略推算,上半年,中国肉类消费估计在4000万吨左右,同比减少6%。不过,虽然上半年总体消费在下滑,但肉类进口方面却表现强劲增长。数据显示,2020年上半年中国进口肉类475万吨,同比增长73.5%。

“上半年中国进口肉类总量占国内肉类生产总量的13.5%。”陈伟表示,针对进口肉类的依赖,中国相关肉企近年来已加大了畜禽养殖的投入和投产。

以首农食品集团旗下二商肉食为例,今年上半年二商肉食已在辽宁锦州北镇、黑龙江肇东、河南驻马店、黑龙江齐齐哈尔等地通过租赁、收购、合作等模式新增了4家屠宰场,生猪加工规模从2019年608万头上升至700万头。“由于目前国外疫情较严重,现今我们的进口肉类产品量下降一半以上,并且严格管理,实现新冠病毒的批批检测。”8月16日,二商肉食副总经理闵成军表示,为保证供应量,今年上半年已加大进口采购量,确保北京储备肉任务和北京市场供应。

中国肉类协会首席专家、首农食品集团食品安全专家张子平也表示,不建议全面禁止肉类产品进口。他表示,市场上数量的供应是很重要的,进口是重要的量的补充,也是与进口国家贸易平衡的需要。“一定要选择正规采买渠道,避免采买和厨房烹饪时的交叉污染,消费者可以放心食用肉类产品。疫情时期,动物优质蛋白质摄入非常重要,能够保证我们的免疫系统强力御敌。”张子平建议。


来源 | 欧洲时报

编辑 | 林家臻

审核 | 吴福大


(作者:林家臻)

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