馒头“瘦身”,饺子按个卖,为让学生“光盘”,这所高校花了很多心思

馒头从原来的二两“瘦身”成了一两,20个一份的饺子现在按个卖,小份的土豆、豆芽才5毛钱一份……为让学生“光盘”,北京联合大学特殊教育学院先做细功夫,即满足学生对口味多样性的需求,也避免了浪费。

中午11时,特教学院食堂开门了,进门测温、洗手、擦手,纸巾投放其他垃圾桶内,学生们秩序井然,排队去往心仪菜品的窗口。“小份菜”窗口前很快就排起了队。鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋2元,炒豆芽、土豆丝0.5元。“原先20个一份的饺子需要8元,许多学生不能同时选择其他菜品,饭量小的还真吃不了,在东铁匠营街道市场所和综合执法队的专业指导下,我们不仅推出小份菜,还改变的主食的供应模式,比如饺子我们现在按个买,米饭半两起卖,馒头也从二两瘦身成一两,价格从4毛变为2毛。”食堂负责人张建忠说。

“原来一顿饭需要八九块钱,就点一个菜吧,口味太单调,点两个菜吧,吃不了,那时候剩饭剩菜的情况也确实挺多数的,现在食堂‘小份菜’价廉又味美,主食也半份多种选择的同时还能保持身材,非常棒!”教育康复学专业大二的学生许可鑫对于学校推出的“小份菜”和“光盘行动”特别欢迎。

记者从东铁匠营街道获悉,自光盘行动开展以来,东铁匠营街道在商业街区、餐饮行业推行“消费提醒制度”,提倡“小份菜”“半份菜”“剩品打包”等,还把光盘行动送进了学校。为真正做到“垃圾分类”和“光盘行动”,切实培养节约习惯,学校将两项成绩计入学分,纳入考核,将成果融入每位学生的学习和生活中。学校还推出“光盘行动有奖励”的活动,各位师生在用餐结束后可拿“光”盘换水果,效果非常好,剩饭现象几乎不存在了。自开展“光盘行动”以来,学校每日厨余垃圾已经从三分之二桶大幅降至五分之一桶,下降了近七成。

来源 | 北京晚报

编辑 | 李理

审核 | 农春雨

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